7月6日，由中央新影集團出品的大型歷史文化類紀錄片《稻米之路》在CCTV-9紀錄頻道播出。

顆顆飽滿粒粒晶瑩的稻米 / 益海嘉裡供圖

稻米，作為世界上最重要的食物之一，在約70億居民的地球上，近60%的人口以此為主食。中國，稻米的故鄉，在過去的幾千年裡稻米的種子翻越崇山峻嶺，穿越汪洋大海，成為中國人餐桌上不可忽視的食物，已經深深的融入中國人的血液，演變為風俗，升華為信仰。

一粒大米的中國情

一碗米飯的世界史

“一粒糧食可以救一個國家，也可以扳倒一個國家，這是糧食的重要性。”雜交水稻之父袁隆平在接受央視採訪時說。糧食是國家安全的根本，這是亙古不變的道理。

一望無際金黃色的稻田 / 益海嘉裡供圖

不論是一萬年前古人為生存排除萬難馴化的野生稻，還是現如今為養活14億人口的培育的雜交水稻，在穿越萬年的歷史長河中，中國人用一粒稻米向世人緩緩訴說著中國情。

絲綢之路被聯合國教科文組織譽為“東西方文明交流對話之路”，但遠在“絲綢之路”之前，中國就有了溝通中西文化的稻米之路。水稻在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度、朝鮮半島、東南亞，中世紀引入歐洲南部，起源於東亞地區的文化和藝術，都跟隨著這粒稻米的種子傳播到遠方，造就了獨具魅力的稻作文化。

中國福州冬至習俗“米時”、馬來西亞慶祝稻米豐收的“豐收節”、法國阿爾勒當地慶祝稻米收成的“阿爾稻米節”……稻米已經超脫單純的食物范疇，成為人類政治、經濟、文化的符號。

一顆中國心

滿腔愛國情

福州，位於福建省東部、閩江下游及沿海地區，是福建省的政治、文化、交通中心，海峽西岸經濟區中心城市之一。7500年前，在福州閩江下游史前遺址中發現的少量碳化的稻谷顆粒，從此以稻米為核心形成的稻作文化深深烙印在福州人身上。

“我的心分成兩瓣，一瓣是愛我生長的國家，一瓣是愛我父母生長的家鄉。”出生於福州的愛國華僑郭鶴年如此說，也如此做。

100年前，為了生存，父輩郭欽鑒隻身來到馬來西亞，用中國人最擅長的方式種植稻米，做大米有關的生意。多年后，作為后人的郭鶴年子承父業，繼續將稻米作為事業的起點。

“你是做糧食的，你不能害老百姓，千萬不能多賺，你要記得糧食是老百姓用的，不要做奸商。”郭鶴年回憶起母親時講到。郭鶴年一直秉持母親的訓導，成就了益海嘉裡誠信愛國的品牌形象，傾力打造的益海嘉裡，也成為中國國內最大的糧油加工集團之一。

中國實行改革開放政策以后，郭鶴年以獨具智慧的商業眼光，率先將目光投向了中國大陸市場，積極與中國大陸開展經貿合作，將投資的重點放在了中國的第三產業和糧油業。

益海嘉裡金龍魚油生產地 / 益海嘉裡供圖

現如今郭鶴年的侄子郭孔豐延續前輩們誠信愛國的傳統，讓中國的稻米事業走向了國際，短短幾年時間，郭孔豐領導益海嘉裡集團成功躋身全球財富500強、國際糧企前三甲，全力打造的金龍魚、口福、胡姬花等國內著名品牌深入人心，經過十多年的發展，益海嘉裡集團已成為國際知名的糧油加工、貿易商。

科技助力三產融合

水稻循環經濟促發展

隨著時代的變遷，循環經濟、綠色發展模式不僅是當下全球面臨人口劇增、資源短缺和生態蛻變嚴峻形勢下的必然選擇，也是未來人類與自然長期和諧共存的必由之路。

2017年中央一號文件明確提出，國家將在優勢農產品產地打造食品加工產業集群，圍繞“原字號”開發市場適銷對路的新產品，積極推進傳統主食工業化、規模化生產。郭孔豐立足全局、審時度勢，認識到益海嘉裡水稻循環經濟模式與我國糧食產業發展方向高度契合。

“我想這也是我們可以為國家做點事情的一個很好的機遇，就是做好農業生物科技和循環經濟，在提供產品的同時，對產業、對社會、對國家有更多的貢獻和回報。”郭孔豐曾接受採訪時表示。

實踐証明，中國的糧油加工產業必須走“轉型升級、三產融合、綜合利用、環境友好”的循環經濟之路，才能越走越寬、越走越遠。由於傳統粗放型水稻加工不僅米糠等副產品沒有得到利用，稻殼造成的環境污染一直是難以解決問題。為此，自郭孔豐帶領益海嘉裡進入水稻加工領域起，十年來累計投入數十億元用於解決此難題，首創的“水稻循環經濟”逐步構建了“精深加工、變廢為寶”的全新產業模式。目前，益海嘉裡已建成了“訂單種植—精深加工—產品名牌化—副產品綜合利用—高科技產品研發”的“吃干榨淨”產業模式。

益海嘉裡將寶貴的糧食資源綜合利用、加工增值，帶動傳統農業和農產品由粗放種植向精准生產轉變，由初級加工向精深加工轉變，由資源消耗型向高效利用型轉變，使農業產業定位更准、附加值更高、產業鏈條更長。

郭孔豐帶領益海嘉裡人，讓一粒稻谷在水稻循環經濟中煥發了一生的精彩。這粒稻谷不僅可以化身為品牌大米，還可以衍生出卵磷脂、米糠蠟、谷維素、米硒粉等高附加值的產品，而且能發電、可制油、可變身綠色環保的輪胎。

而這項技術不僅保障著國人的飲食所需，和千百年前一樣，益海嘉裡與稻米共同走向世界，並將先進的農業和農產品加工技術帶到了國外，讓一粒稻米的文明，延續到世界各地，用科技文明提升稻米產量，幫助更多貧困國家解決糧食問題。

（高瑞瑞）

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