買年貨注意！上海3批次食品抽檢不合格 含年糕、菜籽油等

據“上海市場監管”微信號15日消息，上海近日抽檢774批次食品，其中合格771批次，年糕、菜籽油、特制雞蛋面等3批次不合格。

消息介紹，本次監督抽檢信息涉及6大類食品，包括：蛋制品，方便食品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調味品等。

不合格樣品為：由上海新營食品廠銷售的年糕、由上海礫欣食品有限公司生產並銷售的特制雞蛋面，不合格項目均為脫氫乙酸﹔由上海經泰油脂有限公司生產並銷售的菜籽油，不合格項目為過氧化值。

來源：“上海市場監管”微信號來源：“上海市場監管”微信號

據悉，在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散於血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

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