新京報訊（記者 劉歡）國家市場監管總局日前發布春節食品專項抽檢情況通告顯示，共發現19批次樣品不合格，其中7批次食品檢出微生物污染問題，包括1批次“果園老農”牌核桃仁大腸菌群不合格。

　　公告顯示，北京家樂福商業有限公司馬家堡店銷售的、標稱金果園老農（北京）食品股份有限公司生產的1批次“果園老農”牌核桃仁（200g/袋，2019/10/7）檢出大腸菌群不合格。

　　市場監管總局稱，大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸杆菌）污染的可能性較大。炒貨食品及堅果制品中大腸菌群超標的原因，可能是產品所用原料、包裝受到污染，也可能是生產加工過程中環境衛生條件不當。

　　2020年1月19日，新京報記者分別聯系了北京家樂福馬家堡店、金果園老農（北京）食品有限公司。家樂福相關負責人表示，問題產品在接到通知后已經下架，而金果園的相關電話，截至發稿時尚無法接通。

　　此次抽檢中，廣西壯族自治區桂林市疊彩區緣鑫食品批發部銷售的、標稱桂林名坊旅游食品有限公司委托桂林谷磨坊食品有限責任公司生產的1批次“名坊”牌桂花糕（蔓越莓味）（300g/盒，2019/11/13）、1批次“名坊”牌桂花糕（300g/盒，2019/11/13），菌落總數均不符合國家標准。

　　據了解，菌落總數是指示性微生物指標，可以反映食品的衛生狀況。糕點和沖調谷物制品中菌落總數超標的原因，可能是生產加工過程中環境或生產設備衛生條件不達標，也可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

　　此外，還有4批次食品均涉及霉菌污染，其中，標稱呼和浩特市於鳴德健康食品有限公司生產的1批次營養五谷粉（15克/18袋/270克/袋，2019/11/8），菌落總數和霉菌均不合格﹔標稱長春市永龍食品有限公司生產的1批次“於成龍”牌黃瓜籽粉（315克（15克×21小袋）/袋，2019/10/27）、標稱呼和浩特市於鳴德健康食品有限公司生產的1批次堅果營養粉（15克/18袋/270克/袋，2019/11/8），標稱遼寧際豐食品有限公司生產的1批次“南方陽光”牌紅棗蓮子藕粉（600克（30克×20小袋）/袋，2019/10/16），均檢出霉菌不符合食品安全國家標准規定。

　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。沖調谷物制品中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染﹔也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳，還可能與產品儲運條件控制不當有關。

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