據安徽省市場監管局消息，近期，安徽省市場監管局組織抽檢糕點、酒類、肉制品、糧食加工品等4類食品99批次樣品。根據食品安全國家標准及相關規定，其中抽樣檢驗項目合格樣品96批次、不合格樣品3批次，不合格樣品涉及微生物指標、其他指標。

微生物指標問題

蕪湖市繁昌縣孫村鎮徐賢桃如海超市連鎖加盟店經銷的、標稱銅陵市友誼食品廠生產的黑芝麻酥糖，霉菌不符合食品安全國家標准規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。

安徽省市場監管局指出，本次抽檢有1批次糕點霉菌不符合食品安全國家標准規定。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

其他指標問題

標稱黃山玉京米酒有限公司生產的五城一妹米酒(瓷瓶)，酒精度不符合相關標准規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

標稱黃山五城新徽米酒有限公司生產的五城三寶米酒-長壽酒，酒精度不符合相關標准規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。

安徽省市場監管局本次抽檢有2次酒類酒精度不符合相關標准規定。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數，即體積(容量)的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。銅陵、黃山等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改﹔蕪湖、黃山等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置並向社會公布處置結果。

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