中國網財經8月24日訊(記者 賈玉靜)近日，連鎖餐飲品牌桂源鋪因使用過期奶油制作“招牌特調奶茶”被市場監管部門予以行政處罰。

　　處罰記錄顯示，4月13日，桂源鋪上海融創精彩天地店經營方桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司從上海志雨貿易有限公司進貨84盒雀巢淡奶油(生產日期：2019年11月3日，保質期至2020年5月3日)﹔5月5日，該公司又從位於浦東金橋的另一家桂源鋪加盟店調撥了24盒雀巢淡奶油(生產日期：2019年12月4日，保質期至2020年6月3日)。上述淡奶油共108盒，桂源鋪上海融創精彩天地店將其作為食品原料添加入對外銷售的“招牌特調奶茶”。

　　至案發，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已過期，但涉事門店仍繼續用於制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。

　　針對桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產、經營食品的行為，浦東新區市場監管局依法對其作出責令停止違法行為並罰款5萬元的行政處罰。

　　隨后，桂源鋪在其官微發布聲明稱，受疫情影響，涉事門店開業時間從1月延至4月，門店已在預計開業前對備貨進行了分揀和堆碼，因工作人員疏忽對原料保質期的檢查，故導致此次事件發生。

　　桂源鋪表示，事發后，公司及時對各門店進行了自檢排查，也對涉事門店的員工和公司相關負責人進行了內部處罰。“此次事件暴露出我們管理出現了疏忽，我們願意承擔責任，同時也有杜絕未來再出現類似事件發生的決心。”

　　值得注意的是，據天眼查信息，桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司成立於2020年2月28日，按照桂源鋪上海融創精彩天地店原定1月開業計劃，彼時，該店鋪尚未取得營業資質。

　　天眼查顯示，桂緣(上海)餐飲管理有限公司歸昌路分公司歸屬桂緣(上海)餐飲管理有限公司，后者成立於2014年，注冊資本500萬元，鄭志禹擔任公司法人及股東。

　　中國網財經記者梳理發現，早在2018年，桂源鋪品牌所屬桂緣(上海)餐飲管理有限公司就曾因違反小型餐飲服務提供者管理規定被市場監管部門處罰，具體為擅自改變食品經營項目，制售的“雞蛋仔”超過了許可經營范圍，因此被沒收違法所得1288.64元並處罰款1萬元。此外，該公司2018年6月還曾因發布虛假廣告被浦東新區市場監管局罰款4000元。

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