本報訊（記者 劉冕）“老師，少盛點兒。”新學期，校園食堂裡添了新流行語。各校紛紛推出“適量取餐”“按需訂餐”等新舉措，減少“舌尖上的浪費”。

　　昨日中午，西城外國語學校的食堂裡，465名初一新生迎來開學第一餐，維護秩序的老師不時提醒同學們：“大家按需取餐，不夠吃還可以二次取餐，盡量光盤。”打飯窗口，幾乎每名學生都會先說需求，之后按需盛飯盛菜。

　　取完餐，學生們端著餐盤走到餐桌前，間隔1米同向就坐。每人餐盤裡菜品數量各有不同。以主食為例，有些學生盛了米飯還領了一個小饅頭，有些學生則隻盛了半碗米飯。一位學生說：“以前吃盒飯，飯量小的同學剩得多，飯量大的又不夠吃，現在按需盛飯，更節約更環保。開學前老師還特別囑咐我們要自備餐具，拒絕在校園裡使用一次性筷子。”

　　不少學校的老師和學生都認為，盒飯比打飯的浪費率更高。一位老師建議，如果有可能，配餐公司也可以按需配餐，提供不同分量的餐食，讓孩子們自選。一些學校已經開始行動。第二十中學就已經推廣了“刷臉”點餐制，學生提前一周按各自需求、飯量點菜點飯。

　　開學第一餐的菜單也挺講究。“西紅柿炒雞蛋、炝炒圓白菜、土豆燉牛肉、宮保雞丁……都是根據以往大數據統計出的學生最愛菜品。孩子們吃得順口，自然剩飯就會減少。”西城外國語學校副校長黃健說，學生不浪費的前提是每一餐都喜歡吃。所以學校每天堅持兩葷兩素合理搭配、粗糧細做、營養均衡，一周每日菜譜盡量不重樣，盡量在保証營養均衡的前提下符合學生口味，既避免了浪費也讓學生學會物盡其用、珍惜利用好每一顆糧食、每一片菜葉。不僅僅是西城外國語學校，越來越多的學校計劃通過大數據、學生調查等形式，不斷完善配餐，學生們有望按需“點菜”。

　　新學期，各校廚余垃圾桶旁也添了值周生。西城外國語學校的一位正在“值班”的初一學生說：“我們要看同學們垃圾分類是否正確，比如餐巾紙、喝完的酸奶杯，還有剩飯要分類丟棄，如果有同學剩飯很多也需要及時提醒。”“無論學生還是老師都要節約糧食。”黃健說，“老師是表率，更要主動做到勤儉節約。”在西城區、豐台區和海澱區部分學校則是校領導“值崗”垃圾分類。

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