本報訊京城老字號餐飲企業在做好疫情防控的同時，迎來國慶預訂高峰。

　　“一周前我們的雅間就基本預訂完畢了。從目前預訂情況來看，經營已經恢復到原來的八九成，第四季度應該基本能恢復到往年水平。”鼓樓馬凱餐廳經理呂永杰對記者說。

　　今年的國慶、中秋長假是北京疫情再次降級后的第一個長假，記者獲悉，目前八大春之首的同春園、魯菜泰斗同和居等餐廳，以及鼓樓馬凱餐廳等老字號雅間預訂持續攀高，基本接近尾聲，堂食散座預訂已經開啟。

　　預訂率攀高，各大老字號餐廳的防控和服務同步提高了標准。記者了解到，同春園飯店、慶豐包子鋪等部分老字號餐廳為了應對疫情常態化防控趨勢特意購置了自動測溫儀，可以高效測溫，不耽誤消費者的用餐時間。

　　在菜品方面，慶豐包子鋪在“雙節”前推出了肉粒更大顆、蔥香味兒更濃郁的精品豬肉大蔥包﹔華天二友居肉餅店也推出了國慶創新菜品﹔同和居的炸醬面、打鹵面，同春園的陽春面等為祖國慶生的各種面條也已加大供應量。

　　另在餐飲業反對浪費、倡導節約的消費新風尚中，華天二友居肉餅、同春園、華天延吉餐廳、慶豐包子鋪、鼓樓馬凱餐廳等老字號餐廳近期還推出了光盤獎勵行動。

　　“在宴請比較多的重大節假日前后，開展光盤獎勵是華天的傳統，消費者隻要光盤就能免費領取一定金額的代金券。這個活動我們開展多年了。今年我們還把是否切實落實倡導節約舉措納入了神秘顧客檢查項目，確保各企業落實到位。”北京華天飲食集團相關負責人介紹說。

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