最近脫糖電飯鍋成了網紅產品，號稱用它蒸飯，可以有效降低米飯中70%的糖分。真的靠譜嗎？實驗結果令人驚詫。

脫糖電飯鍋之所以能夠成為網紅產品，就是因為它宣稱能夠有效降低米飯中70%的糖分，人體攝入過多的糖分不但會導致人發胖，而且會引發糖尿病等一系列問題。這樣一來，這款具有脫糖作用的電飯鍋，就和減肥、降糖、健康等等聯系到了一起，從而受到無數消費者的青睞，當然價格也就高了不少。（相關報道見07版）

但問題在於，它真的能夠在煮飯的過程中實現脫糖嗎？按照商家的宣傳，其脫糖的原理，是與普通電飯鍋的實底兒內膽不同，脫糖電飯鍋內膽底部布滿漏水孔，下面還增加了一個收集米湯的盒子。普通電飯鍋蒸飯就是連米帶水一起煮，水干了米飯就熟了。而脫糖電飯鍋在把米蒸到半熟時，會採用所謂的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八門的方法，將鍋中的米湯濾掉，再把剩下的米蒸熟，借濾掉的米湯帶走大部分米飯中的澱粉，也就是糖分。這個原理絕大多數消費者都能夠聽得懂，也正是這款電飯鍋最為迷惑人的地方。

但是，這個“騙局”的奧妙其實是這樣的：經過特殊的設計，脫糖電飯鍋裡面的部分澱粉確實會隨米湯離開米飯，這是消費者之所以相信它能夠實現脫糖的原因，但是實際上進入米湯的澱粉量很少，根本達不到可以實現脫糖的作用。所以說，這又是一款名副其實的收割消費者“智商稅”的產品。

為了更好地揭露它的真相，中央電視台和北京市營養源研究所的專家，參照2019年底我國發布的最新行業標准《食物血糖生成指數測定方法》，分別對脫糖電飯鍋和普通電飯鍋蒸出來的米飯食用后人體血糖變化情況進行了“雙盲”測定，結果顯示兩個電飯鍋蒸出來的米飯，在進入到人體之后，形成的血糖實際上沒有差異。

所以，作為消費者，不要再盲目相信這樣的脫糖電飯鍋了。市場監管部門，是否也可以從商家涉嫌虛假宣傳的角度，來為這款名不副實的網紅產品降降溫呢？(苑廣闊)

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