Walter Willett:呼吁從反式脂肪轉向使用健康的油
2020年11月03日10:01 | 來源:人民網-消費頻道

近日,由糧油學會油脂分會及益海嘉裡主辦,金龍魚陽光零反式脂肪食用油協辦的“5G糧油時代 零反式脂肪食用油國際論壇”在金龍魚大廈啟幕。大會現場連線哈佛大學教授 Walter Willett,他分享了反式脂肪的研究成果。
Walter Willett講到,反式脂肪使有益膽固醇的高密度脂蛋白含量降低,不利於膽固醇的低密度脂蛋白含量升高,增加了血液中的炎症因子,呼吁從反式脂肪轉向使用健康的油。
(責編:許曉華、李軼群)
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