從“半份飯”到光盤行動，從自覺行動到行業聯盟推進……記者近日從多地採訪了解到，在文明理念的倡導與監管行動的推動下，餐飲浪費行為得到明顯改善，勤儉節約的社會風尚更加濃厚。

　　在青海省西寧市第五中學食堂“小碗菜”窗口，10余種擺放在小碗中的菜品等待著學生挑選。高一年級的俞竣杰挑選了青椒炒臘肉和宮保雞丁兩個菜作為午餐，一共10元。他說：“學校食堂的小碗菜品種豐富、價格便宜。學生選擇范圍更大，而且還能避免浪費。”

　　“為滿足不同師生的就餐需求，我們按照‘半份半價’‘小份適價’的思路提供選擇，從源頭防止浪費。”西寧市第五中學副校長張俊卿說，食堂不僅推出“小碗菜”，還設置志願崗引導同學們合理取餐。

　　在西寧市，學校、幼兒園創新食堂經營方式，引導師生從文明用餐開始，拒絕鋪張浪費。許多中小學、幼兒園通過主題班會、簽訂承諾書等措施，培養學生勤儉節約、反對浪費的意識。

　　“通過深入學校、餐館、家庭開展主題宣傳教育活動，制定餐飲行業服務規范，進一步推動厲行節約、反對浪費成為社會風尚。”西寧市創建全國文明城市工作領導小組辦公室專職副主任王創說。

　　一隻空盤子，一張大笑臉，旁邊寫著“光盤行動，從我做起”。這是吉林省長春市明德小學學生王子淳的繪畫作品。在長春文明網、文明新長春等微信公眾號上，展現了百余幅征集的兒童繪畫作品。

　　長春市圖書館副館長姚淑慧介紹，這次公益兒童畫征集活動圍繞“綠色環保 健康生活”主題，展現了兒童對健康生活的理解、向往和關心之情。在征集繪畫之外，還帶領同學們繪制綠色環保購物袋、參與線上故事會，讓節約糧食理念扎根到孩子們的心中。

　　明德小學二年級八班班主任王珣說，在學校倡議下，越來越多的家長也在“小手牽大手”活動中參與到節約糧食、反對浪費的行動中來，以實際行動培養生活中良好習慣，共同營造文明節儉的好風尚。

　　在北京鑫巴蜀餐廳經理韓素花看來，厲行節約帶來的改變是廚余垃圾的明顯減少。“能裝30斤的大桶，以前我們一天要裝滿好幾桶，現在最多兩桶。”韓素花說，不僅堂食的客人減少了浪費，外賣的食物也更加節約。

　　“餐廳的美團平台每天記錄客人評價，我們會專門收集，把客人反映的菜量、咸淡情況進行分析，更精准備菜，避免浪費。”韓素花說。

　　為了促進餐飲、快遞等行業共同踐行文明行為，北京大興區建立了外賣快遞行業聯盟。“聯盟包括商務、公安、交通、消防、住建、郵政等部門，統籌美團、餓了麼、盒馬等3家外賣平台和8家快遞企業。”大興區委宣傳部精神文明科負責人王思遠說，目前有5917名從業人員、202家快遞寄遞點、110余家重點企業納入聯盟管理。通過搭建行業聯盟平台促進節約行為的有效持續，不僅降低消費者的選擇成本，還幫助商戶合理評估備貨量，更加精准推進“厲行節約、反對浪費”行動，推動光盤理念進萬家。

　　文/新華社記者 趙琬微 李雙溪 李 寧

　　（據新華社北京11月18日電）

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