人民网
人民网>>消费频道>>专题策划>>2020年专题>>5G粮油时代,零反式脂肪食用油国际论坛

姜元荣:打造合乎世界趋势的行业产品 期待5G好油时代到来

2020年11月03日09:58 | 来源:人民网-消费频道
小字号

近日,由粮油学会油脂分会及益海嘉里主办,金龙鱼阳光零反式脂肪食用油协办的“5G粮油时代 零反式脂肪食用油国际论坛”在金龙鱼大厦启幕。会上,益海嘉里集团研发副总监姜元荣和大家分享了关于5G粮油时代的观点。

为什么说反式脂肪酸是一种对人体有害的物质?姜元荣介绍,反式脂肪酸普遍存在于饼干、薯条薯片、植物油、代可可脂巧克力等食物中,是一种对人体有害的物质。研究显示,过多摄入反式脂肪可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。

“世卫组织建议,成人反式脂肪的总摄入量应控制在总能量的1%以内,也就是每天2000千卡食谱中占2.2克以下。丹麦在2003年便出台法规:所有市售食物中反式脂肪酸的含量必须小于等于2g/100g油脂。新加坡在2010年12月规定‘零售油脂产品中不超过2g/100g油脂并标示含量’。” 姜元荣说。

姜元荣介绍,金龙鱼将绿色精准适度加工工艺应用到生产中,在精选原料、精准识别、精细制油、精炼适度等“四精工艺”下,探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律,最大程度保留产品营养成分、去除和避免危害物形成。

“我们承诺将努力打造合乎世界趋势的行业产品,让大家相信中国粮油界也有堪比世界5G水平的科学技术,从而形成一张新的中国粮油界的名片。让我们一起期待5G好油时代的到来。” 姜元荣表示。

(责编:许晓华、李轶群)

分享让更多人看到