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Walter Willett:呼吁从反式脂肪转向使用健康的油

2020年11月03日10:01 | 来源:人民网-消费频道
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近日,由粮油学会油脂分会及益海嘉里主办,金龙鱼阳光零反式脂肪食用油协办的“5G粮油时代 零反式脂肪食用油国际论坛”在金龙鱼大厦启幕。大会现场连线哈佛大学教授 Walter Willett,他分享了反式脂肪的研究成果。

Walter Willett讲到,反式脂肪使有益胆固醇的高密度脂蛋白含量降低,不利于胆固醇的低密度脂蛋白含量升高,增加了血液中的炎症因子,呼吁从反式脂肪转向使用健康的油。

(责编:许晓华、李轶群)

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