人民網北京9月24日電 誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。勤儉節約，對食物的珍惜是中華民族的傳統美德。但是隨著經濟的發展，物質的豐富，人民生活水平普遍提高，糧食浪費尤其是餐飲環節的浪費觸目驚心，回歸初心，厲行節約，紙質餐飲浪費勢在必行。

近期，人民網消費頻道與中國消費者協會聯合策劃的《消費洞察》系列訪談欄目，聚焦“舌尖上的浪費”問題。中國消費者協會專家、北京匯佳律師事務所律師邱寶昌做客訪談時表示，反對糧食浪費，是弘揚中華民族勤儉節約傳統美德、培育和踐行社會主義核心價值觀、加快建設資源節約型環境友好型社會的重要舉措。杜絕餐飲浪費，對造成餐飲浪費的行為予以相應處罰。

邱寶昌認為，現如今居民生活水平提升，糧食產量連年增長，但要居安思危。“不管糧食儲備如何，始終要反對鋪張浪費，尊重農民辛勤勞動。”

“確保糧食安全，一個是質，另一個是量。質指的是要符合食品安全的標准，確保消費者的食品安全。量指的是要滿足消費者的食用安全。”邱寶昌說：“民以食為天，如果沒有糧食的安全，其他問題可能都很難去解決。”

勤儉節約、反對浪費，是中華民族傳統美德。邱寶昌介紹，消費者權益保護法第五條明確規定，國家倡導文明、健康、節約資源和保護環境的消費方式，反對浪費。“從法律層面上來講，對餐飲浪費進行原則性規定、要求，但都是原則性規定，約束性不強。”

邱寶昌認為，社會要共同努力，通過合力，形成良好社會風氣。通過大力弘揚節儉美德，營造愛糧節糧輿論氛圍，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力營造厲行節約、反對浪費的社會風氣。將節約理念變成一種內化於心、外化於實踐的行為。杜絕餐飲浪費，除正面宣傳外，對屢教不改和造成浪費的行為，應給予合法的訓誡和懲罰，按照相關法律法規，對造成餐飲浪費的行為予以相應處罰。

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